#ChallengeAZ 2022 T comme Taal ( Die) La Langue et Tomato smoor

T comme Taal ( Die Taal ) autrement dit l’Afrikaans, et je ne peux pas traduire sans perdre l’effet complet de ce
que représente ”Die Taal ” pour bon nombre de Sud-Africains , dont certains descendent en ligne directe de nos Huguenots de 1688.

Je n’avais absolument pas l’intention d’écrire un article sur l’Afrikaans, mais en lisant les réactions à l’interview de l’actrice Charlize Théron, je me suis dit que ça valait peut être la peine de remettre les choses en place. En effet d’après l’actrice, il y aurait 42 ou 43 personnes qui pratiqueraient l’Afrikaans dans le pays. Ce qui laisse pour le moins perplexe.

Les 6 855 082 Sud-Africains qui parlent l’afrikaans comme première langue représentent 13,5 % de la population totale du pays. Plus de la moitié (50,2%) de ces locuteurs d’afrikaans sont de couleur, 39,5% blancs, 8,8% noirs, 0,9% indiens ou asiatiques et 0,6% autres.31 oct. 2022

L’afrikaans est la langue la plus étroitement associée au régime d’apartheid et était considérée comme une langue utilisée pour opprimer une grande partie de la population. Mais avant cette association, c’était une langue utilisée par les premiers colons dans les années 1600. Et bien qu’il ne soit officiellement reconnu qu’en Afrique du Sud, il a des origines qui s’étendent à travers le monde.

Le ‘’ Taal monument’’ se trouve à Paarl et vous pouvez lire en francais toutes les information et l’histoire  de ce musée là : https://www.taalmuseum.co.za/francais/

Une langue de contact

L’afrikaans, avec de nombreuses similitudes avec le néerlandais, est une langue germanique occidentale. Cela permet de supposer facilement que son chemin des Pays-Bas pour devenir l’une des langues officielles de l’Afrique du Sud a été simple. Mais la réalité est complexe et fascinante.

“L’afrikaans a commencé comme une langue de contact”, explique Heinrich Willemse, professeur à l’Université de Pretoria. “Les premiers moments de la langue ont été lorsque les marins ont pris contact avec les gens du Cap.” (Heinrich Stephen Samuel Willemse (né le 18 septembre 1957 à Ladismith, province du Cap en Afrique du Sud) est un universitaire, critique littéraire, militant et auteur sud-africain. Il est actuellement professeur au Département d’afrikaans de l’Université de Pretoria et rédacteur en chef de la revue littéraire africaine Tydskrif vir Letterkunde.)

Ces premiers contacts ont eu lieu entre le peuple San, également connu sous le nom de Khoi, et des marins venus principalement des Pays-Bas. Mais malgré l’influence du néerlandais, ce sont trois individus San appelés Autshumato, Krotoa et Doman qui ont joué un rôle central dans le développement de l’afrikaans. Ils voyageaient et vivaient avec des colons étrangers et étaient des polyglottes accomplis, finalement capables de parler plusieurs langues parlées par des étrangers nouvellement arrivés.

Bien que cette rencontre des Néerlandais et des Khoisan soit largement considérée comme le point de départ de l’afrikaans, le développement clé est survenu lorsque les Européens ont commencé à s’installer définitivement au Cap. C’est alors que la population locale a façonné le néerlandais dans la langue initialement connue sous le nom de Cape Dutch, aujourd’hui appelée afrikaans.

Il est tout à fait clair que l’afrikaans s’est développé dans la bouche des personnes qui se trouvaient dans les “échelons inférieurs” de la société », déclare Willemse.
La façon dont beaucoup ont survécu aux circonstances troublantes de l’arrivée des colonialistes était en apprenant la langue – et c’est ce processus qui a mis la langue afrikaans en mouvement.
“Si les Khoi, les San et en particulier les esclaves n’avaient pas été forcés d’apprendre le néerlandais ou de le parler, alors la langue afrikaans n’aurait pas existé”, déclare le Dr Neville Alexander dans le documentaire de 2010 Afrikaaps (2010), qui explore la l’histoire et l’importance de la langue telle qu’elle est parlée dans certaines parties du Cap.

Jusque dans les années 1870, Alexander dit que l’afrikaans était largement considéré comme une langue de cuisine que peu de gens prenaient au sérieux. « L’afrikaans était la langue des serviteurs, des classes inférieures. Le néerlandais était la langue des aspirations.

Les esclaves et les racines arabes de la langue

À la fin du XVIIIe siècle, Willemse dit qu’il y avait une distinction claire entre le soi-disant néerlandais métropolitain et les locuteurs du Cap. Cela avait à voir principalement avec les influences des esclaves. Ils ont été amenés du monde entier, mais en particulier du sud de l’Asie.
Les esclaves expédiés au Cap depuis l’étranger ont apporté avec eux certains mots et structures linguistiques que l’on peut encore trouver dans ces pays à ce jour, et les universitaires ont retracé les influences de diverses langues à l’aide d’éléments et de structures lexicales.

“Si vous voyagez en Malaisie ou en Indonésie, il existe une variété de mots similaires à l’afrikaans”, explique Willemse. Ces mots afrikaans-malais – tels que piesang (banane), bobotie (un plat de viande hachée populaire) et baadjie (veste) – sont toujours une partie importante de la langue en Afrique du Sud.

Cette influence est également vraie pour de nombreuses autres destinations, et de nombreux mots afrikaans sont le résultat des diverses personnes qui vivaient au Cap, pas seulement des Malais.

“Prenez le mot afrikaans eina (qui signifie” aïe “en anglais)”, explique Willemse. “Cela ne vient pas d’Europe ou d’Asie – cela vient du peuple Khoi. Le mot baie (many) ne vient pas du néerlandais – il vient de l’Asie du Sud-Est.

Les fortes racines arabes de l’afrikaans ont également été révélées grâce aux érudits musulmans du Cap.

“Si nous revenons aux premiers érudits musulmans du Cap, les enseignants qui enseignaient dans les Madras, c’est là que l’afrikaans [et] écrit en caractères arabes est apparu pour la première fois”, souligne Patric Tariq Mellet, militant du patrimoine, dans Afrikaaps.

Les experts linguistiques s’accordent à dire que la survie de l’afrikaans dépend du respect de sa genèse par les locuteurs’’

Et encore une pette sauce malaise pour accompagner vos plats .

Tomato Smoor

 

Cette recette peut être préparée comme accompagnement ou comme base pour un plat principal. Tomato smoortjie est utilisé le plus souvent comme une plat d’accompagnement . Il est servi avec de nombreux plats cap malais, comme des boulettes de poisson, des croquettes de viande, avec une purée de pommes de terre crémeuse sur le côté.

Ingrédients

30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile
30 ml (2 cuillères à soupe) de beurre
2 oignons, hachés finement
1 poivron vert, haché finement
2 piments, tranchés finement
15 ml (1 c. à soupe) d’ail finement haché 2 bâtons de cannelle
500 ml (2 tasses) de tomates cerises hachées
Sel et poivre noir au goût
15 ml (1 cuillère à soupe) de concentré de tomate
30 à 45 ml (2 à 3 cuillères à soupe) de sucre

Méthode

1. Chauffer l’huile et le beurre dans une casserole ou une grande poêle, à feu moyen à élevé. Ensuite, ajoutez les oignons, le poivron vert et les piments, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez maintenant l’ail, les bâtons de cannelle et les tomates cerises et faites revenir pendant cinq minutes.
2. Ensuite, ajoutez le sel et le poivre, le concentré de tomate, le sucre et 125 ml (½ tasse) d’eau tiède, et laisser mijoter à feu doux à moyen pendant 10-15 minutes.

Vous pouvez ajouter 15 à 30 ml (1 à 2 cuillères à soupe) de sauce au piment doux à la fin de la cuisson pour obtenir une sauce plus sucrée ou 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de piment mariné si vous aimez plus de piquant.

 

Sources

https://www.pressreader.com/south-africa/the-sunday-independent/20190526/282406990824119
https://southafrica-info.com/arts-culture/11-languages-south-africa/
https://en.wikipedia.org/wiki/Afrikaans
https://theconversation.com/more-than-an-oppressors-language-reclaiming-the-hidden-history-of-afrikaans-71838